La cagnotte du café du Marché

25 février 2011

La cagnotte, véritable caisse d’épargne au bistrot, est une coutume qui date du début du 20e siècle. Le principe est simple. Chaque membre de la cagnotte s’engage à verser un montant mensuel. Il glisse le billet dans sa case du “Cagnomatic”. Un comité, élu par tous les membres, fait régulièrement le relevé, place l’argent sur un compte en banque et tient la comptabilité. Une fois par année c’est la soirée de la cagnotte. Apéritif offert par le patron, distribution du pactole épargné suivie d’un souper et d’une bonne soirée entre copains. A noter que l’argent épargné ne peut pas être retiré avant cette soirée.

La cagnotte est une coutume très répandue dans le quartier du Bourg. En plus du café du Marché, les clients de la Schweizerhalle, du Gothard, du Théâtre, du Cygne et du Boccalino organisent une cagnotte. Et nous avons oublié le café de la Poste. Oubli signalé par une lectrice du blog. Merci.

L'apéro pour mettre l'ambiance

Le cagnomatic

Distribution du pactole dans les règles de l'art

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3 réponses to “La cagnotte du café du Marché”

  1. Elly said

    De mon temps à Fribourg, il y en avait dans d’autres cafés, dans d’autres quatiers aussi. Beauregard, Pérolles etc.

  2. Brigitte said

    Et vous oubliez dans votre liste des café à cagnotte du quartier: le café de la Poste, un des plus anciens café du quartier tenu par la même patronne depuis environ 38 ans…

  3. Brigitte said

    Excusez-moi, je dois rectifier. Monique travaille depuis 50 ans au Café de la Poste: 34 ans en tant que sommelière et depuis 16 ans en tant que patronne. C’est pas beau ça? Elle mérite qu’on ne l’oublie pas.

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