Gérard Aeschlimann, aiguiseur-affûteur

9 mai 2013

Il existe encore des métiers qui peuvent s’exercer dans la rue. L’aiguiseur-affûteur Gérard Aeschlimann travaillait l’autre jour à la rue des Epouses. Artisan itinérant il se déplace à la demande pour aiguiser couteaux, ciseaux ou tout autre instrument tranchant. Sa clientèle se recrute principalement chez les restaurateurs. Pour pouvoir s’occuper également des couteaux des ménages privés, Gérard Aeschlimann aurait bien voulu installer son stand au marché du samedi.

Ce qui est possible à Bulle ne l’est pas à Fribourg. Le règlement trop restrictif de la capitale l’en empêche. Dommage!

La ville de Fribourg ferait peut-être bien de dépoussiérer les nombreux règlements communaux concernant l’utilisation de l’espace « dit » publique. A trop vouloir règlementer et policer l’utilisation de cet espace elle tue dans l’œuf toute créativité spontanée et toute velléité d’innovation.

Gérard Aeschlimann, Aiguisage et Affûtage, Fribourg, Tel 079 765 44 87

Gérard Aeschlimann

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2 réponses to “Gérard Aeschlimann, aiguiseur-affûteur”

  1. Longchamp Schneider Elisabeth said

    Je suis tout à fait d’accord avec la remarque sur les règlements communaux. Va falloir donner un grand coup de balai là-dedans ! Mais va falloir aussi que nous, habitant-e-s, prenions les choses en main pour cela, car je doute un peu que l’initiative vienne spontanément de la commune !

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