De la Boucherie au Restaurant vegan

31 août 2018

Timothy Condon, Lisa Bischofberger, Próspero Filipe et Cristina Bürgi (manque sur la photo, remplacée par le petit Roan) se sont connus aux études. Ensemble ils ouvrent leur Restaurant-Café Bliss dans les locaux de l’ancienne Boucherie Despont. Étonnante mue. Mais le bœuf qui trône toujours au-dessus de la porte d’entée ne s’en plaindra pas, lui qui est herbivore.

Dans un espace chaleureux entièrement rénové, la sympathique équipe propose des mets élaborés avec des produits bios de proximité. Une cuisine goûteuse et saine, végane et sans gluten. Des plats à déguster sur place ou à l’emporter.

Tous les dimanches ils proposent un brunch sous forme de buffet et toutes les deux semaines, les jeudis et vendredis, il y aura possibilité de déguster un menu de quatre plats avec des produits de saison.

L’espace étant limité à douze places, il est préférable de réserver à l’avance.

Inauguration samedi 1er septembre 2018 de 9h à 21h

avec la participation du bluesman Bonny B

Restaurant-Café  Bliss, Rue du Pont-Suspendu 8, tel: 026 323 30 00,

email: contact@bliss.eco

https://www.facebook.com/bliss.eco/

https://www.bliss.eco/fr

HIER & AUJOURD’HUI

Ces prochaines semaines, le Blog du Bourg va publier une série d’articles sur la base de photos anciennes qui datent pour la plupart de la première moitié du 20ème siècle. Une manière originale de documenter l’utilisation des espaces à travers le temps. L’ouverture du Restaurant-Café Bliss nous donne l’occasion d’inaugurer cette série « historique », d’où le choix de l’assemblage qui illustre cet article. A bientôt et bon vent à Timothy, Lisa, Próspero et Cristina!

Hier & Aujourd’hui. De la Boucherie au Restaurant végan.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

%d blogueurs aiment cette page :