De la Boucherie au Restaurant vegan
31 août 2018
Timothy Condon, Lisa Bischofberger, Próspero Filipe et Cristina Bürgi (manque sur la photo, remplacée par le petit Roan) se sont connus aux études. Ensemble ils ouvrent leur Restaurant-Café Bliss dans les locaux de l’ancienne Boucherie Despont. Étonnante mue. Mais le bœuf qui trône toujours au-dessus de la porte d’entée ne s’en plaindra pas, lui qui est herbivore.
Dans un espace chaleureux entièrement rénové, la sympathique équipe propose des mets élaborés avec des produits bios de proximité. Une cuisine goûteuse et saine, végane et sans gluten. Des plats à déguster sur place ou à l’emporter.
Tous les dimanches ils proposent un brunch sous forme de buffet et toutes les deux semaines, les jeudis et vendredis, il y aura possibilité de déguster un menu de quatre plats avec des produits de saison.
L’espace étant limité à douze places, il est préférable de réserver à l’avance.
Inauguration samedi 1er septembre 2018 de 9h à 21h
avec la participation du bluesman Bonny B
Restaurant-Café Bliss, Rue du Pont-Suspendu 8, tel: 026 323 30 00,
email: contact@bliss.eco
https://www.facebook.com/bliss.eco/
HIER & AUJOURD’HUI
Ces prochaines semaines, le Blog du Bourg va publier une série d’articles sur la base de photos anciennes qui datent pour la plupart de la première moitié du 20ème siècle. Une manière originale de documenter l’utilisation des espaces à travers le temps. L’ouverture du Restaurant-Café Bliss nous donne l’occasion d’inaugurer cette série « historique », d’où le choix de l’assemblage qui illustre cet article. A bientôt et bon vent à Timothy, Lisa, Próspero et Cristina!
Hier & Aujourd’hui. De la Boucherie au Restaurant végan.
La Galerie Contraste de Jean-Pierre Humbert fête ses 20 ans de présence dans le quartier
31 août 2018
Pour célébrer sa présence depuis un cinquième de siècle à la ruelle des Cordeliers 6 à Fribourg, la Galerie Contraste de Jean-Pierre Humbert organise une exposition des estampes éditées par la galerie et un hommage à Bogdan Krsic (1932-2009).
Du 7 septembre au 7 octobre 2018
Vernissage vendredi 7 septembre 2018 dès 17h
Tous les détails sur le blog de Jean-Pierre Humbert
Jean Coulon, croquis
Jean Coulon
Marc Guisolan a effectué son apprentissage de boulanger-pâtissier chez Perler à Belfaux avant de suivre une formation de confiseur auprès de son prédécesseur Rappo au Tilleul. C’est à Davos qu’il rencontre son épouse Rebecca, pâtissière-confiseuse de son état.
En janvier 2011 le couple Guisolan reprend la Boulangerie-Confiserie du Tilleul. Bien qu’artisans, Marc et Rebecca sont à la tête d’une véritable petite PME qui occupe en tout 16 personnes, 9 personnes à la production située à la rue des Alpes et 7 personnes au magasin et tea-room du Pont-Muré. Pour produire la vaste gamme de produits, une dizaine de sortes de pains, tresses, cuchaules, viennoiseries, tartes etc, ils utilisent annuellement 35 tonnes de farine, en grande partie de la farine produite localement dans le canton de Fribourg.
Au rayon snack, le commerce de proximité propose un grand choix de sandwiches et salades à l’emporter ou a déguster sur place dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Les différents gâteaux, tourtes, vacherins glacés, truffes, pralinés et autres créations chocolatées complètent ce vaste assortiment de produits de qualité artisanale. Bref, chez Marc et Rebecca Guisolan on trouve tout pour satisfaire une petite ou grande faim ou une envie de gourmandises.
Dimanche dernier, à l’occasion de la traditionnelle Bénichon fribourgeoise, Marc Guisolan a obtenu le premier prix du concours de la Moutarde de Bénichon en catégorie professionnelle. Nos sincères félicitations!
Boulangerie-Confiserie du Tilleul, Rue du Pont-Muré 2, tel 026 322 11 78
https://www.boulangerie-guisolan.ch/
Marc Guisolan
Les cuchaules
Collaboratrice à la production
La meilleure Moutarde de Bénichon du canton
Yidian Dong à la Galerie Cathédrale
28 août 2018
Peintures et fusains de l’artiste chinois Yidian Dong à la Galerie Cathédrale du 1er au 22 septembre 2018 à la Galerie Cathédrale.
Yidian Dong a choisi exclusivement le fusain pour exprimer la spécificité de son rapport au monde. Comme l’écrit le critique d’art parisien, Gérard Xuriguera, « A partir de son style sobre et fouillé par une sténographie piquetée parfois brouillée, peuplée d’ombres et de lumières tamisées, il s’est constitué une mythologie très personnelle. S’y mêlent des femmes indistinctes aux faciès énigmatiques, des silhouettes anthropomorphes, des visages ahuris, des regards perdus, des masques hilares, des groupes humains non identifiables, des nus, des volatiles, des amants, des étreintes, des portraits à consonnance primitive, barrés de signes, quelques natures mortes, mais pas de paysages, seulement leur lointaine suggestion… autant de représentations allégoriques plus que narratives, tantôt ludiques, tantôt crispées, saisies dans leur élan premier.
L’ensemble est plongé dans une pénombre inquiétante, accentuée par les passages resserrés du charbon, que Dong maîtrise avec une autorité gourmande, et qui ont parfois l’allure d’images kafkaïennes. Néanmoins, on ne décèle pas ici de désespérance, plutôt une certaine gravité, généralement diluée dans la cocasserie des saynètes, marquées par la fraîcheur d’intervention de l’artiste. Et il fait parallèlement appel à sa mémoire, pour restituer des bribes d’histoires, de menus événements, des attitudes insolites, en nous entraînant dans sa rêverie ininterrompue, sans jamais céder à l’illustration. »
Vernissage samedi 1er septembre 2018 de 17h à 20h
Frigliss c’est maintenant…
26 août 2018
Soleil et température agréable. Frigliss, le toboggan aquatique de 300m à la Route des Alpes c’est maintenant et jusqu’à 18h. Jeux aquatiques, buvettes pour vous restaurer et n’oubliez pas les bistrots du quartier…
Les Maxi Beaux Arts exposent
24 août 2018
Bijouterie, gravure, céramique, cinéma, dessin & peinture, photographie. Exposition des travaux d’élèves et de leurs professeurs à la Galerie J.J. Hofstetter, du 24 août au 2 septembre 2018.
Vernissage, vendredi 24 août 2018 à18h
Avec la projection des fils de l’atelier cinéma.
Finissage, dimanche 2 septembre 2018 dès 16h
Avec la projection des fils de l’atelier cinéma.
Pour plus d’informations et le programme des Maxi Beaux Arts 2018-2019, consultez le site:
Ces arbres qui disparaissent sans être remplacés…
21 août 2018
Comme le relate La Liberté du jour, il y a toujours moins d’arbres à Fribourg, alors que d’autres villes possèdent de véritables programmes d’arborisation de l’espace urbain. A Fribourg on abat avec de vagues promesses de remplacement. Promesses souvent restées lettres mortes comme le montrent ces exemples du quartier du Bourg.
En décembre 2014, la commune de Fribourg avait procédé à l’abattage d’un certain nombre de Marronniers sur la place du Marché-aux-Poissons et le long de la rue de Morat du côté du Couvent des Cordeliers pour des rasions « sécuritaires ». Certains de ces arbres ont été remplacés, d’autres pas. Pourquoi?
L’exemple le plus parlant se trouve sur la place du Marché-aux-Poisson. On a tout simplement goudronné l’emplacement de l’arbre abattu pour faciliter le parcage des voitures (photo 1).
Le long de la rue de Morat, entre l’Église des Cordeliers et le MAHF, quatre arbres manquent toujours à l’appel et ceci quatre ans après l’abattage (photos 2 – 5). Sans parler d’autres exemples comme les Marronniers qui ornaient la Fontaine de Samson sur la Place Notre-Dame ou les Tilleuls bicentenaires au Palatinat.
Vagues promesses….
La Gare des trams du Tilleul
20 août 2018
Juste pour le plaisir. Une petite vidéo tournée à l’occasion du dernier voyage des trams de Fribourg en 1965 dans le quartier du Bourg. Le Tilleul de Morat est encore à sa place et la fameuse grue trône sur la tour de la Cathédrale.
Glisser sur la Route des Alpes
19 août 2018
Frigliss, le toboggan aquatique géant de 300 m sur la Route des Alpes et la grande Fête populaire dans le quartier du Bourg, c’est pour dimanche 26 août 2018.
Toutes le informations et réservations de tickets sur le site de Frigliss:
http://www.frigliss.ch/?page_id=99&lang=fr
Initiation gratuite au tango
19 août 2018
Venez faire vos premiers pas de tango. Sans inscription, avec ou sans partenaire. Juste pour le plaisir de danser!
Tango Fribourg organise sa Milonga sur le Bletz. Samedi 25 août 2018 de 19h à 24h
19h – 20h Initiation gratuite.
20h – 24h Milonga avec DJane Yomei (Lausanne)
Milonga avec Buffet canadien: 20.- salarié / 15.- étudiant
Merci de contribuer au buffet avec ce que vous aimez partager avec les autres danseurs.
En cas de pluie, nous dansons à l’intérieur. La décision est prise samedi midi au plus tard et communiquée sur la page de Tango Fribourg et sa page FB:
http://tangofribourg.ch/milonga-aux-arcades/
https://www.facebook.com/groups/274679539306502/
Balade contée sur les remparts
18 août 2018
Marie-Reine Chanex et Bernadette Déjardin de l’Association Contemuse vous proposent une Balade contée sur les remparts de Fribourg.
Vendredi 24 août à 17.30h et samedi 25 août 2018 à 10h
Rendez-vous devant le Belluard
Durée de la balade environ 90 minutes
Entrée libre, chapeau
Roberto Poveda au Café du Tilleul
17 août 2018
Bolero, Tumbia, Rumba….
Roberto Poveda con Amigos, le troubadour de Brooklyn-NYC.
Café du Tilleul, samedi 18 août à 20h
Restauration: Buffet Latino sur réservation. Entrée libre.
Les RFI 2018 au Tunnel: Mexique & Grèce
13 août 2018
La «Compañía Titular de Danza Folklórica de la UANL» est originaire de la région du Nuevo León, dans le Nord du pays. Elle présentera des danses aux influences européennes, où le costume des hommes provient des tribus apaches qui se sont réfugiées dans cette région après avoir été chassées de la partie supérieure du continent. Nous retrouverons aussi le folklore de Jalisco, les immenses robes multicolores des danseuses et les fameux Mariachis, qui ont fait la renommée du pays dans le monde entier. La région de Veracruz, ses costumes d’un blanc immaculé et le son cristallin de la harpe seront également mis à l’honneur.
Certains se rappellent encore du dernier groupe grec ayant foulé la scène des RFI il y a plus de vingt ans. L’ensemble présent cette année, «Mygdonia», vient de Thessalonique. Il présentera des danses et des chants provenant de toutes les régions de la Grèce. Le folklore de ce pays possède des particularités à tous les niveaux: la sonorité spécifique du bouzouki, le costume grec avec son ample pantalon et les pompons présents sur les chaussures des hommes, sans oublier le Sirtaki, rendu célèbre par le film «Zorba le Grec» dans les années 60.
Le Tunnel, vendredi 17 août 2018
Mexique à 17.00h
Grèce à 18.30h
Entrée gratuite
Textes et photos: RFI
Mexique
Grèce
Les RFI sur la place de l’Hôtel-de-Ville
12 août 2018
Rassemblement des groupes participants aux RFI 2018 à l’heure de l’apéro. C’était une fête des couleurs et des sourires sur les pavés gris de la place de l’Hôtel-de-Ville. Petit aperçu en images…
Avec ses musées, ses galeries, ateliers d’artistes et possibilités de cours de dessin ou peinture, le quartier du Bourg est le centre fribourgeois des arts visuels. Une raison supplémentaire pour venir flâner dans ce beau quartier.
Pour préparer votre balade, il vous suffit de cliquer sur les liens pour faire connaissance avec les différents acteurs de cette offre foisonnante ou prendre contact par téléphone.
Le Blog du Bourg vous informe régulièrement sur les nouvelles expositions.
Prochainement nous vous présenteront une autre spécificité du quartier du Bourg: l’artisanat.
1 Musée d’Art et d’Histoire MAHF
http://www.fr.ch/mahf/fr/pub/musee_art_et_histoire.htm
2 Atelier d’artistes: Isabelle Pilloud, Wojtek Klakla, Valeria Caflisch
http://www.isabellepilloud.ch/
https://valeriacaflisch.net/home.html
3 Pascal Rotzetter, photographe
http://www.pascalrotzetter.com/
4 Galerie Contraste / Atelier Jean-Pierre Humbert
https://galeriecontraste.ch/contact/
5 Espace Jean Tinguely-Niki de Saint Phalle
http://www.fr.ch/mahf/fr/pub/espace_jean_tinguely.htm
6 Musée Gutenberg
http://www.gutenbergmuseum.ch/fr/accueil/
7 Galerie La Vitrine
8 Restaurant Hôtel-de-Ville (expos temporaires)
http://www.restaurant-hotel-de-ville.ch/resto-d-art/
9 Le Tunnel (expos temporaires)
https://www.le-tunnel.ch/evenements/
10 Galerie J.-J. Hofstetter
http://www.galerie-hofstetter.ch/index.php?post/2008/12/05/40-presentation
11 Gulliver / Atelier-galerie Karl Inglin
https://karlinglin.wordpress.com/
12 Atelier-galerie François Aeby
http://francoisaeby.com/fr/accueil/
13 Galerie Cathédrale
http://www.galerie-cathedrale.ch/
14 Trait Noir atelier-galerie
https://www.facebook.com/espace.trait.noir/
15 Atelier-galerie Rodica Costianu
https://www.costianu-rodica-peintre.ch/
16 Atelier des Arcades, Carla Spadino & Caroline Wagschal
079 718 10 70 & 079 473 65 80
17 Maya Serafini & Clémence Haller
http://www.cours-dessin-peinture.ch/
18 Alain Volery, photographe
19 Vandy, illustration & design
https://www.vandymagination.com/
20 Atelier Poylèdre
http://www.atelierpolyedre.ch/
21 Georges Guggenheim, vente d’œuvres d’art
sur rendez-vous 079 301 19 83
22 Galerie Au Graal
http://bijouterie.goedecke.ch/Exposant.html
23 Galerie Iva Binz
Quartier du Bourg: Arts visuels
frbourg
Le Bourg 